Cosa piantare a novembre in Puglia

Novembre in Puglia

Novembre in Puglia è un mese da leggere più con il termometro del terreno che con il calendario: la stagione resta utile nelle aree basse, mentre i rilievi chiedono più prudenza. Sullo sfondo resta il fatto che Tavoliere, Murge, Salento e litorali rispondono soprattutto a vento, siccità e suolo calcareo. Dalle aiuole già avviate si possono ottenere cavoli, bietole, cicorie, finocchi e rucola; conviene raccogliere prima che gelo, caldo o piogge ne riducano la qualità. La cura decisiva è pacciamare contro freddo e battente. A livello regionale pesa anche questo: fare attenzione al vento freddo più che alle gelate continue. Chi vuole seminare può scegliere aglio, cipolla, fava, pisello, spinacio, rucola, lattuga e ravanello. Chi prepara i cicli successivi lavora invece su lattughe e prezzemolo al riparo, riservando i trapianti di cipolle, fragole e cavoli rustici alle giornate più stabili. In pratica, l'autunno resta attivo ma il vento può asciugare e raffreddare.

• Il segnale regionale è uniforme: 4 colture sono consigliate in tutti i 31 comuni analizzati.
• Raccolte più vicine: Ravanello, Rucola, Spinacio.
• Scelte di ciclo più lungo: Aglio.
• Apri la pagina del comune prima di scegliere il giorno preciso: gelate, caldo, secco e irrigazione possono spostare la finestra pratica.

Segnali colturali regionali

Consigliate in tutta la regione

• Aglio
• Ravanello
• Rucola
• Spinacio

• Semina diretta: Aglio, Ravanello, Rucola, Spinacio
• Raccolte più vicine: Ravanello (dal 25 novembre al 24 dicembre), Rucola (dal 25 novembre al 25 dicembre), Spinacio (dal 5 dicembre al 31 dicembre)
• Cicli più lunghi: Aglio (1 giugno)

Fonti e limiti